Petit plat qui nous fait voyager

Aujourdhui chères amies (et amis), nous partons en bord de mer ... La méditerranée ... Le Maghreb ... Pour une recette version Aline !

Les bricks au saumon !

Pour environ 10 bricks, il vous faudra :

10 feuilles de bricks

2 paquets de saumon fumé (ou du pavé de saumon coupé en dés pour le goût moins salé)

5 belles pommes de terre

5oeufs

du fromage style boursin "Ail et fines herbes"

de l'emmental râpé

2 échalotes

Préparation :

Faites cuire au préalable vos pommes de terre que vous aurez par la suite réduites en purée.

Dans une poêle, faite revenir les échalotes. Ajoutez le pavé de saumon si vous utilisez celui ci.

Dans un saladier, ajoutez ensemble la purée, le fromage ail et fines herbes, les échalotes, le saumon (fumé ou les morceaux de pavé cuits). Casser les oeufs au dessus du mélange puis mélanger le tout. Salez, poivrez à votre convenance !

Préparez ensuite vos feuilles de brick. Coupez les en deux ou pliez les selon vos envies.

Pour ma part j'ai commencé par les couper en deux, mais les feuilles étant très fines et le mélange assez humide, j'ai eu peur que les feuilles éclatent, j'ai donc décidé de les plier en deux !

Mettre un peu de farce au bord de la feuille puis former un triangle en pliant deux fois la feuille sur la farce !

Renouveler l'expérience avec les 10 feuilles de bricks.

Ensuite vous avez deux solutions. Soit les faire cuire à la poêle avec de l'huile ou, comme moi, les badigeonner d'un peu de beurre fondu et les passer au four !

Pendant environ 10minutes, puis on les retourne, juste 5minutes.

Et voilà !!!

A servir avec une petite salade de tomates bien fraîche ! Un régal pour les yeux et pour l'estomac !

Et bon appétit !

<3